Circuit de l'Huile d'Olive

Rapprocher l’oliveraie de nos clients et diffuser la culture de l’EVOO sont nos principaux objectifs.

Découvrez comment nous procédons…

Nous commençons par une introduction au monde de l'huile d'olive et nous vous parlerons également un peu de notre famille, de nos racines et de comment nous en sommes arrivés là.

Chez O-Med, nous avons créé un espace dans lequel le visiteur peut s'immerger pleinement dans le monde de l'oliveraie : un parcours unique pour comprendre chacun des processus impliqués dans la production d'une EVOO de haute qualité : depuis la réception du fruits, nettoyage, broyage, mélange et extraction jusqu'au stockage et emballage.

Nous apprendrons quels types d'huile sont fabriqués dans une huilerie... le comment et le pourquoi de chacun d'eux.

Sans oublier que le moulin à huile lui-même est un bâtiment industriel unique et durable et que, pour cette seule raison, il mérite une visite.

Nous terminerons la visite par une dégustation commentée de nos huiles et vinaigres O-Med. dans ses différentes variétés, où seront dévoilés les principes de base de l'analyse sensorielle : sensations olfactives, gustatives et rétronasales. De plus, nos 9 vinaigres de vin seront dégustés, chacun issu de 9 cépages différents et aux caractéristiques sensorielles bien différentes.

Tout cela sur une table de dégustation avec une vue impressionnante sur la Sierra Nevada et notre oliveraie.

• Durée environ 45 min.
• Visite guidée disponible en espagnol, anglais ou allemand
• Un transport est nécessaire pour se rendre à Àcula (Grenade)